Henri Peyrous est saxophoniste, clarinettiste et compositeur. Il développe son écriture musicale au sein du quartet Prospectus, du trio Cubik et du duo avec Olivier Thémines Straight Horns, qui lui permettent d'exprimer sa vision d'un jazz ouvert et surprenant, directement lié à sa pratique de l'improvisation. Il se produit régulièrement au sein des formations Les Comtesses, Swinguez Moustaches, Tree, et Soñadero.